Rozgrzewający obiad dla całej rodziny na ciemne i ponure jesienne popołudnia.

Potrzebujemy:

• około kilogram dyni
• 1 bakłażan
• 2 marchewki
• 0,5 szklanki soczewicy brązowej lub zielonej
• duży słoik przecieru pomidorowego
• 1-2 łyżki oleju
• przyprawy: papryka słodka i wędzona, cynamon, kurkuma, czosnek, szczypta chilli
• łyżeczka karobu (lub więcej, jesli smakuje)
• woda

Marchewkę kroimy w pół- lub ćwierćplasterki, dynię i bakłażanka w kostkę. Wrzucamy je do gara razem z soczewicą, koncentratem i przyprawami, zalewamy taką ilością wody, żeby mogły się dusić, dodajemy olej i przyprawy. Dusimy tak długo, aż soczewica będzie ugotowana, a dynia miękka (ale nie rozpadająca się). Podajemy z kaszą (np. pęczak).

Z podanych proporcji wychodzi spory garnek gulaszu. Jest on jednak tak pyszny, że garnek na pewno szybko zostanie opróżniony