Kolejny patent na nieskomplikowany obiad.

Potrzebujemy:

• warzywa (np. marchewka, pietruszka, buraki, brukselka, cebula)
• tofu naturalne
• oliwę lub olej
• przyprawy (zioła, kurkuma, czosnek, dla większych – sos sojowy)
• kaszę jaglaną (lub inną)

Przygotowanie dania zaczynamy najlepiej poprzedniego dnia. Warzywa obieramy i kroimy na mniejsze kawałki (zestaw może być dowolny – oprócz wyżej wymienionych świetnie sprawdzą się ziemniaki, seler, bataty, papryka). Tofu kroimy w mniejszą lub większą kostkę (w zależności od preferencji).

Do naczynia żaroodpornego wlewamy sporą warstwę oliwy lub innego oleju. Dodajemy przyprawy (znów dowolny zestaw, ja lubię z czubrycą i sosem sojowym, jednak te przyprawy polecam dla dzieci powyżej 1 roku życia, ze względu na zawartość soli), mieszamy. Wrzucamy pokrojone warzywa i mieszamy je dokładnie z „zalewą”. Przykrywamy naczynie i wstawiamy do lodówki.

Następnego dnia naczynie wstawiamy do piekarnika, pieczemy w temperaturze 200 stopni do miękkości warzyw (około 1 godzinę). W międzyczasie gotujemy kaszę jaglaną, z którą to serwujemy nasze danie.

Smacznego!